Formålet med Dansk Islandsheste College er at skabe et uddannelsestilbud, hvor unge med interesse for heste kan opnå en formel kompetence inden for dette område, samtidig med at de tager en studentereksamen. Undervisningen tilbydes dels på Rønde Gymnasium, dels som ekstra kurser uden for skoletid. ”Kalø Økologisk Landbrugsskole har i forvejen udviklet en ny berideruddannelse i samarbejde med Dansk Islandshesteforening for at højne den generelle ridestandard samt viden om fagligt korrekt hestehold og godt horsemanship til gavn for sport og avl. Hermed har vi skabt en ny uddannelsesplatform i Danmark på et område, hvor vi hidtil har været henvist til at hente kompetencen i andre lande, fortrinsvis Island eller Sverige, fortæller forstander fra Kalø Økologisk Landbrugsskole, Kristian Herget. Eleverne på Dansk Islandsheste College vil i løbet af gymnasieforløbets tre år få mulighed for at medbringe egen hest og træne på eliteniveau sammen med berider-eleverne på Kalø.