Hver torsdag står den på hesteslagtning hos Gerth Th. Hansens slagteri ved Christiansfeld. Hestene kommer ind fra nær og fjern, og der bliver slagtet tre i timen. Og selv om samarbejdet med Danish Crown ophører ved udgangen af denne måned, fortsætter slagtningen af heste ufortrødent på de samme vilkår og betingelser. For slagtermester Peter Hansen mener, der bør være steder i Danmark, hvor heste kan slagtes. – På den måde undgår vi, at hestene i stedet ender med at blive transporteret levende til udlandet, påpeger Peter Hansen. I fjor blev der slagtet 600 heste på slagteriet, mens man året før var oppe på 900 heste. Dermed er hesteslagtningen kun en nebengesjæft i forhold til de 600 søer, der bliver slagtet på ugebasis. kilde: jv.dk