Mads Rahbek midt i sit allerbedste hø. Lørdag tager han fem kilo med til Landsskuet i Herning for at deltage i DM i Hø og forsvare sin titel som dansk mester i marktørret hø.

I midten af sidste uge, før regnen trak ind over landet til sankthans, var der godt gang i høproduktionen hos den økologiske landmand Mads Rahbek ved Spjald i Vestjylland. Han forsvarer på lørdag for anden gang sin titel som Danmarksmester i marktørret hø på Landsskuet i Herning, men hjemme på gården handler dog først og fremmest om at få laden fyldt med vinterfoder til 25 Limousine-køer og 35 får samt deres afkom. 
- Det er første gang i år, at både vejret og græsset er til at lave hø. Der var noget tørvejr i maj, men der afgræssede vores dyr herhjemme på marken, før vi sendte køerne ud til naturpleje ved Skjern Å og oppe i Thy, fortæller Mads Rahbek.  
Det bedste og tørreste hø kommer ind i kartoffelladen, mens resten bliver wrappet i plastic.   
- Jeg prøver at få mest muligt hø ind så tørt som muligt. I år er første år, hvor vi ikke laver ensilage, men i stedet wrapper alt det det hø, der er for vådt til at tørre på marken, inden der kommer regn. Og det er egentlig forbavsende hvor vådt græs, du kan køre gennem en presser, siger Mads Rahbek.

Hø er duften af sommer hos Mads Rahbek, der laver masser af hø. Det skal være vinterfoder til hans kødkvæg og får, ligesom han også sælger lidt af det tørre græs til hestefolk.