Nina Marie Villadsen
Kate Hjort – søster til Majbritt Hjort fra Brogaarden hestefoder – fortæller, at mens hendes søster fodrer de firebenede, så fodrer hun de tobenede, heriblandt mange hestefolk!
Taarbæk Kro, hvis historie går trehundrede år tilbage i det lille fiskerleje, gemt lidt af vejen mellem skov og hav, har gennem århundrederne været et yndet udflugtsmål for københavnere, sejlere og andet godtfolk, som her oplever den ægte og uspolerede stemning, man finder netop her ved Øresunds bredder.
Ved bevilling af 22. maj 1730 blev det tilladt 'Ved kroen at lade brygge og brænde saa meget Øl og Brændevin, som der ved Stedet kan udtappes og skjenke", og kroens første fæster Hans Hansen, slap i disse år med at betale "en fjerding torsk" i skat til kongen, en let tilgængelig råvare, der stadig fiskes i Øresund uden for kroens døre.
"Siden jeg overtog driften i 1975 har det været målet at drive restauranten, selskabslokalerne og kroen efter de bedste traditioner. Restaurant Taarbæk - Taarbæk Kro har en beliggenhed der forpligter, hvilket afspejler sig i det velassorterede udbud af frisk fisk og skaldyr på vores menukort. Køkkenet går ikke på kompromis med kvaliteten, og vi sikrer at alle vores gæster går tilfredse herfra, en oplevelse rigere." - skriver Kate Hjort på Taarbæk Kros hjemmeside.
Når Kate Hjorts flotte jubilæum lørdag skal fejres, så bliver det bl.a. med deltagelse af flere hestefolk, flere af de over 100 kokkeelever, hun har haft, både nuværende og tidligere kollegaer – også fra tiden som kok hos D’Angleterre, forretningsforbindelser, venner og familie.
- Livet er jo dejligt, når man rører i kasserollerne, slår 40-års jubilaren fast, der glæder sig receptionen og gerne vil rette en varm tak til Taarbæk Kro for de mange skønne år mellem vand og skov.
