Listen over heste, Joan Sartori Søe har haft gennem hænderne, er lang: Veltrænede western- og dressurheste, ustartede galopheste samt forsømte og mishandlede heste fra internater. Hun har drevet vilde heste og indfanget dem til videre tæmningsforløb på Monty Roberts’ Flag is Up Farms.

Nu bruger hun al sin viden og erfaring i dagligdagen, hvor hun ikke blot træner heste men også træner børn og voksne i hensigtsmæssig omgang med hesten på dens præmisser. Rejsen fra blot at være en hesteinteresseret pige til at arbejde professionelt med hesteadfærd har været spændende. Den har kostet både blod, sved og tårer, men har også været gribende og berigende, og så har den omfattet en uforglemmelig og lærerig tid under Monty Roberts’ vinger.

I en stor artikel i magasinet Ridehesten 02/2016 fortæller Joan Sartori Søe om den spændende rejse fra rebelsk rideskolebarn til at være certificeret Monty Roberts-instruktør, og som hun udtrykker det: 

Læs også: Tænk som en hest – og løs problemerne

- Der er ikke noget frelst i det; det er bare et håndværk.