Annika Knudsen Lorentsen
Det har i verdens ældste lægevidenskabelige litteratur været dokumenteret, at honning har en helende effekt hos mennesker. Det er dog først i de senere år, at der er blevet forsket i honnings egenskaber, som helende middel hos heste.
Honning indeholder antimikrobielle egenskaber, og det er det, som hjælper med sårheling. De helende egenskaber sker på grund af honnings antibakterielle aktivitet som holder såret sundt, og derved kan det lettere hele. Honning trækker væske ud af såret, samtidig med, at der laver en beskyttende barriere over såret, som forhindrer infektion.
Det er meget almindeligt, at der opstår infektion i et sår hos heste, da hesten miljø ofte er fyldt med mange bakterier. Derfor kan honning være et godt middel til at fremskynde processen.
